Smörgåsbordet (Kartonnage)
avTore Wretman
ISBN: 9789137134130 - UTGIVEN: 200810Smörgåsbordet ? vår nationalstolthet
Det svenska smörgåsbordet är i dag känt över stora delar av världen och det är tack vare dess främste ambassadör Tore Wretman. Han skapade Operakällarens dignande bord vars rykte har nått vida utanför landet. Jorden runt dukade han upp s[...]
Tore Wretman. Maten och livet (Inbunden)
avMats Ekdahl
ISBN: 9789173315951 - UTGIVEN: 2013-09-09Vid sidan av 1800-talet stora kulinariska/gastronomiska namn Charles Emil Hagdahl är 1900-talets motsvarighet Tore Wretman (19162002). För flera generationer framstår Tore Wretman som sinnebilden för vällagad mat, lämpliga drycker och råvarors kvalitet. Mer än någon annan i Sverige bidrog [...]
Bonniers kokbok (Jubileumsutgåva) (Inbunden)
avTore Wretman, Pernilla Tunberger
ISBN: 9789174241273 - UTGIVEN: 20100960-talsnostalgi i köket
I år är det precis femtio år sedan Bonniers kokbok utkom för allra första gången. Den gången var det tre huvudredaktörer som stod bakom kokboken: källarmästaren Tore Wretman, chef för Riche, Stallmästaregården och Operakällaren; matjournalisten Pern[...]
Svensk husmanskost (Inbunden)
avWretman, Tore
ISBN: 9789137131702 - UTGIVEN: 2008-01-16En riktig matklassiker i efterlängtad ny utgåva
Fläsklägg och rotmos, kåldolmar och sillpudding - det är husmanskost av gott märke. Den svenska matkulturen när den är som bäst, med mat baserad på enkla råvaror och lagad med stor omsorg.
Tore Wretman slår här ett slag för gamm[...]
